ʻO ka meaʻai Gelatin

ʻO ka meaʻai Gelatin

KahePalapalaNo ka Gelatin Production

Mea ʻala

Hoʻohana nui ʻia ʻo Gelatin i nā confections no ka mea e huʻa, gels, a paʻa paha i loko o kahi ʻāpana e hoʻoheheʻe mālie a hoʻoheheʻe paha i ka waha.

Loaʻa i nā confection e like me nā bea gummy kahi pākēneka kiʻekiʻe o ka gelatin. ʻOi aku ka lohi o kēia mau candies no laila e hoʻolōʻihi i ka leʻaleʻa o ka candy me ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i ka ʻono.

Hoʻohana ʻia ʻo Gelatin i loko o nā kīʻaha i hui ʻia e like me nā marshmallows kahi e hoʻohaʻahaʻa ai i ka neʻe ʻana o ka ʻili o ka syrup, hoʻopaʻa i ka ʻōhū ma o ka hoʻonui ʻana i ka viscosity, hoʻonohonoho i ka ʻūhā ma o gelatin, a pale i ka crystallization kō.

Waiwai a me nā mea ʻai

Hiki ke hoʻomākaukau ʻia nā mea ʻono gelatin me ka hoʻohana ʻana i ka gelatin Type A a i ʻole Type B me nā pua ma waena o 175 a me 275. ʻO ke kiʻekiʻe o ka Bloom ʻoi aku ka liʻiliʻi o ka gelatin e pono ai no kahi hoʻonohonoho kūpono (ʻo ia hoʻi 275 Bloom gelatin e koi ʻia ma kahi o 1.3% gelatin aʻo kahi 175 Bloom gelatin e koi ai. 2.0% no ka loaʻa ʻana o kahi hoʻonohonoho like). Hiki ke hoʻohana ʻia nā mea ʻono ma waho o ka sucrose.

Ke hopohopo nei ka poʻe kūʻai i kēia lā i ka ʻai caloric. He mea maʻalahi ka hoʻomākaukau ʻana i nā mea ʻono gelatin maʻamau, ʻoluʻolu, ʻono, ʻai, loaʻa i nā ʻano ʻono like ʻole, a loaʻa iā 80 calories wale nō no ka hapalua kīʻaha lawelawe. ʻEwalu calorie wale nō nā ʻano kīʻaha koʻikoʻi no ka lawelawe ʻana.

ʻIʻo a me ka iʻa

Hoʻohana ʻia ka Gelatin no ka gel aspics, ka paʻakai poʻo, ka souse, nā ʻōwili moa, nā hams a me ke kini, a me nā huahana ʻiʻo jellied o kēlā me kēia ʻano. Hana ka gelatin e hoʻomohu i ka wai ʻiʻo a hāʻawi i ke ʻano a me ke ʻano i nā huahana e hāʻule ʻole. Aia ka pae hoʻohana maʻamau mai 1 a 5% ma muli o ke ʻano o ka ʻiʻo, ka nui o ka broth, gelatin Bloom, a me ke ʻano i makemake ʻia i ka huahana hope.

Ka Waiona a me ka Waiwai

Ma ka hana ʻana ma ke ʻano he coagulant, hiki ke hoʻohana ʻia ka gelatin e hoʻoheheʻe i nā haumia i ka wā o ka hana ʻana i ka waina, ka pia, ka cider a me nā wai. Loaʻa iā ia nā mea maikaʻi o ke ola pale palena ʻole i kona ʻano maloʻo, maʻalahi o ka lawelawe ʻana, hoʻomākaukau wikiwiki a me ka hoʻomālamalama maikaʻi.

Pūʻolo

Nui ma 25kgs / ʻeke.

1. Hoʻokahi ʻeke poli i loko, ʻelua ʻeke ulana ma waho.

2. Hoʻokahi ʻeke poli i loko, ʻeke Kraft ma waho.

3. E like me ka makemake o ka mea kūʻai aku.

Hiki ke hoʻouka:

1. me ka pallet: 12Mts no 20ft Container, 24Mts no 40Ft Container

2. me ka Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts

ʻOi aku ma mua o 20Mesh Gelatin: 20 Mts

Waihona

E mālama i loko o kahi pahu paʻa paʻa, mālama ʻia ma kahi ʻoluʻolu, maloʻo, ea.

E mālama ma kahi maʻemaʻe GMP, mālama maikaʻi ʻia ka haʻahaʻa haʻahaʻa i loko o 45-65%, ka mahana i loko o 10-20 ° C. Hoʻoponopono kūpono i ka mahana a me ka wai i loko o ka hale kūʻai ma o ka hoʻoponopono ʻana i ka Ventilation, ka hoʻoluʻu a me ka dehumidification.